掛麪什麼時候下鍋 香飄網 專業問答 1.36W 大中小設置文字大小 水温70℃下鍋即可。煮掛麪的時候不宜等到鍋中水沸騰再下鍋,這樣會使麪條出現夾生的現象。煮熟的掛麪可以直接吃,也可以放在冷水中過涼,用於製作涼拌面或是製作炒麪等美食。煮掛麪的時間不宜過久,以免掛麪煮的過於軟爛,吃起來影響口感。 TAG標籤:下鍋 掛麪 #