包子開水蒸還是涼水蒸

冷水。很多人都認為應該用熱水蒸包子，其實這是錯誤的，蒸包子需要用冷水，永冷水蒸包子會更加保證包子的口感，冷水在加熱的過程當中，可以讓熱氣慢慢均勻的加熱包子，所以不要擔心冷水蒸的包子會不熟，其實冷水蒸的包子才會讓包子熟的更加透。