韭菜能醃製成鹹菜嗎

能。新鮮的韭菜買回來洗乾淨，控幹水分，切成段狀或者把韭菜剁碎，放入鹽，葱末，薑末，也可以根據自己的喜好加入少許的尖椒末，需要注意，鹽要多放，放入佐料後攪拌均勻，裝到保鮮盒或者玻璃瓶中密封好，放置在陰涼處或者冰箱冷藏櫃中，2到3天的時間即可食用。