海蔘煮多久最好

1、新鮮海蔘，5-10分鐘。新鮮海蔘中的水分比較多，肉質也比較鮮嫩，所以不用經過泡發可以直接煮，用的時間也比較短。

2、幹海蔘，30分鐘左右。幹海蔘經過曬制後可以保存很長時間，但它變得難煮起來；即使是經過泡發也需要煮30分鐘左右。