豬肚煲雞放什麼湯變白 香飄網 專業問答 1.3W 大中小設置文字大小 牛奶、或者油脂。燉豬肚煲雞時在出鍋前兩分鐘加入適量的牛奶,牛奶可以使湯汁變成白色,並且會增加湯汁的香味。燉煮豬肚煲雞時可能因為去除了雞皮,導致湯汁因為油脂不夠而顏色不夠白,建議加入適量的熟油,在用大火燉煮10分鐘,這樣湯汁就變白了。 TAG標籤:變白 雞放 豬肚 #