茄子怎麼炒着好吃 香飄網 專業問答 1.68W 大中小設置文字大小 1、可以在炒茄子之前,先用鹽浸泡,使茄子變軟,這樣炒制中茄子更容易入味。2、炒制之前可以將茄子放進油鍋中炸制一遍,使茄子外表更脆,炒熟之後口感更好。3、炒茄子的時候多放一點油,因為茄子比較吸油,多放點油炒出的茄子會更加軟爛。 TAG標籤:茄子 好吃 #