做小龍蝦要放酒嗎 香飄網 專業問答 3.11W 大中小設置文字大小 要。在做小龍蝦時放啤酒可以讓小龍蝦色澤鮮豔,肉質比較鮮嫩。小龍蝦腥味比較重,也可以起到去腥殺菌的作用。一斤小龍蝦需要用一罐啤酒,啤酒放太多的話湯汁容易發苦,會影響龍蝦的口感。若做小龍蝦時沒有啤酒可以用白酒和黃酒代替。 TAG標籤:要放酒 小龍蝦 #