超市買的年糕是生的還是熟的

生的。超市裏的年糕通常都是真空包裝。需要在家裏放入鍋中煮熟15分鐘或者用來製作部隊年糕火鍋都是可以的。年糕是由糯米製成的，煮年糕時不能煮的時間太久，否則會失去年糕本身的軟糯筋道。保存年糕時應密封在袋子裏，放在冰箱裏。