綠豆糕加黃油為什麼會很腥

綠豆沒有處理好，吃起來會有豆腥味。製作綠豆糕使用的綠豆，需要放在水中浸泡12個小時，再將綠豆皮撈出，把綠豆淘洗後，放入蒸鍋中蒸30-40分鐘，這樣可以減少豆腥味。製作綠豆糕的過程中，可以酌情添加蜂蜜，做出來的綠豆糕口味會更好。