春筍怎麼去除麻味

焯水。新鮮的春筍清洗乾淨，切成片，放在沸水中焯燙三至五分鐘左右即可。焯燙春筍的過程中，也可以酌情添加適量的食用鹽，可以使春筍的口感變得更好。春筍別名竹筍、竹萌、生筍等，是多年生草本植物。春筍的烹飪方式多樣，可以炒着吃、燉着吃、煮湯吃等。