毛筍如何去除麻味 香飄網 專業問答 1.07W 大中小設置文字大小 將毛筍洗淨剝好切片,放在容器裏面備用,將適量黃酒倒入容器中,進行攪拌使得黃酒和筍片進行充分的接觸,攪拌完之後放置5分鐘,就可以用漏勺把筍片過濾出來,將黃酒倒掉就好,因為浸泡的時候筍的麻味都在酒裏面了,這樣就可以很好的去掉麻味。 TAG標籤:毛筍 麻味 #