廣東腸粉是用米粉調的嗎 香飄網 專業問答 9.11K 大中小設置文字大小 不是。是用粘米粉,生粉,澄粉混合在一起製作而成。加入澄粉可以使做出來的腸粉更具有韌性,不容易斷,同時口感更加的嫩滑。並且做出來的腸粉外觀呈半透明狀,極其好看。加入的澄粉和米漿的比例需要控制在1:10,這樣做出來的腸粉更加的美味。 TAG標籤:廣東 米粉 腸粉 #