滷雞腿需要多長時間

兩個小時。滷煮雞腿時間越長雞腿肉質越軟爛入味，也可以短時間滷製，雞腿的肉質會更鮮嫩，時間大約為二十分鐘左右。在處理雞腿的時候，可以先將其雞骨去除，用調料醃製上一個小時，使雞肉入味。滷煮的火候用中火慢煮即可，大火容易將雞肉煮糊。