怎樣洗羊雜又快又幹淨

去除羊雜表面的油脂，用食用鹽、食醋、麪粉反覆搓洗即可。清洗羊肚的時候需要將羊肚翻過來清洗，塗抹適量的玉米粉反覆揉搓，最後沖洗乾淨即可。羊雜的羶味比較大，清洗的過程中可以添加食用鹽、白醋浸泡一會，這樣可以去除部分的羶味。煮羊雜的過程中可以添加花椒粒、生薑等，也有去羶的效果。