螺螄粉裏面的腐竹臭嗎

不是。螺螄粉中的酸筍會比較臭。酸筍是經過發酵而成的食材，聞起來味道會比較特殊。製作螺螄粉時，可以根據口味酌情添加酸筍。螺螄粉是。廣西壯族特色小吃，製作的主要食材為螺螄、米粉、酸筍，輔料包括豆皮、蘿蔔乾、黃花菜、花生米、辣椒油、時令蔬菜等。