螺螄粉裏面的是腐竹還是豆腐皮 香飄網 專業問答 1.82W 大中小設置文字大小 腐竹。腐竹和豆腐皮都是用大豆製成的,所以有時會分不清楚,腐竹是豆漿上面凝固後結成的一次皮,晾乾之後才能形成腐竹。豆腐皮而是豆花演變而來的。豆腐皮需要壓榨成型,成薄薄的薄片,或者其他形態。螺螄粉裏面的腐竹是經過炸制後才能吸滿湯汁。 TAG標籤:豆腐皮 螺螄 腐竹 #