臘肉需要泡麼 香飄網 專業問答 7.08K 大中小設置文字大小 需要。因為在醃製臘肉過程中放入過量的鹽,所以再蒸臘肉前,需要用熱水將臘肉浸泡一下。浸泡時間無需太長,一般在半個小時左右即可,見臘肉泡軟以後就可以拿出。若有條件,可以再用淘米水過濾一下,隨後就可以放入蒸鍋中蒸煮臘肉了。 TAG標籤:臘肉 #