香菇要下火鍋前怎麼處理

香菇清洗乾淨，直接下鍋煮即可；也可以將香菇清洗後，切成薄片，再下鍋。甘制的香菇，需要泡發後再用於烹飪。清洗香菇時，可以將香菇放在水中，添加少許澱粉，攪拌好浸泡，再用清水反覆沖洗，這樣可以將香菇清洗的更加乾淨。香菇的烹飪方式多樣，可以煮着吃、蒸着吃、炒着吃等。