土豆下火鍋之前怎麼處理

將土豆清洗乾淨，去掉表皮，切成片即可。製作火鍋切的土豆片不宜過薄，以免影響口感。土豆一般指馬鈴薯，別名洋芋、地蛋、 地蘋果等，分佈在亞洲、非洲南部和澳大利亞等地。選購土豆時，可以選擇外表渾圓的土豆，這樣的土豆清洗會更加方便。選購土豆時，外表生芽的土豆不能購買。