螃蟹煮之前要怎麼處理

1、使用鹽水浸泡一段時間，使得螃蟹將體內的泥土給吐出來，便於清理。

2、用刷子將螃蟹的體表刷洗乾淨，減少細菌的殘留。

3、使用剪刀或者是刀片將螃蟹的腮等給除去，防止吃的時候影響口感。

4、使用繩子將螃蟹給綁好，放在鍋內蒸的時候，要背部朝下，這樣受熱更均勻。