雞肉有血塊怎麼回事

血水沒有煮出來。買回來的雞肉有時候會有明顯的血塊，這是因為雞在被殺的時候，流出的血迅速的凝結成血塊，附着在雞肉表面是很正常的現象。可以將雞肉投入到水裏煮沸，會浮出一層血沫，將血沫用勺子撇去，就可以將雞肉上面的血塊清除乾淨。