龍蝦肉質鬆散怎麼回事

1、龍蝦放置的時間過長，放冰箱冰凍的龍蝦拿出來直接用熱水解凍，而不是間接性用冷水解凍，熱水直接解凍的會導致龍蝦肉質鬆散。

2、蒸煮的時間過久，龍蝦大火煮沸之後，在小火5分鐘即可，蒸煮時間太長的話會導致龍蝦肉質鬆散，從而影響龍蝦的口感。