香菇是切完焯水嗎 香飄網 專業問答 6.44K 大中小設置文字大小 不需要。香菇中含有豐富的營養物質,如果焯水會使營養物質流失,影響香菇的口感。同時香菇遇到高温會變得綿軟,沒有嚼勁。炒香菇之前只需將其放在水中浸泡一定的時間,但是時間不能太長,否則裏面大多數營養都進入水中,失去了其本身的味道。 TAG標籤:香菇 完焯 #