香菇切完要泡水嗎 香飄網 專業問答 9.98K 大中小設置文字大小 1、新鮮的香菇不需要。若是將新鮮香菇切開後泡入水中會導致香菇吸收過多的水分,反而影響炒制的口感及味道導致出水嚴重。2、幹香菇可以泡水。幹香菇的泡發本身就需要泡水,切好的幹香菇可以放入水中使其完全膨脹開後再擠掉水分使用即可。 TAG標籤:泡水 香菇 完要 #