隔夜擀麪皮硬了怎麼辦

1、用半乾的毛巾包裹住麪皮，放到冰箱裏稍微等一會，再取出至常温放置一會後就能變軟了。

2、可以將麪皮裝到保鮮袋密封好，再放到冷水裏冷卻一會，讓麪筋得到完全的鬆弛後，再取出使用即可，但要注意保鮮袋一定要密封好，不要讓水直接接觸到麪糰。