南方北方火鍋小料有什麼區別

火鍋是很多人都喜歡吃的食物之一，尤其是在冬天，而南方北方的飲食差異比較大，火鍋小料的味道也是不同的，南方人口味比較清淡北方人口味比較重，造就了兩種不同口味的火鍋小料。南方的火鍋小料主要以蒜米為主，加上少許的葱花、蠔油、辣椒麪和香油，再撒上一層花生製作而成，以蒜泥為主的火鍋小料比較解膩，和肉類一起食用，口感美味爽口，深受廣大人民的喜愛。而北方的火鍋小料主要以麻醬為主，加上少許的韭菜花、辣椒麪和米醋，再撒上一層葱花和芝麻，四種麻醬是火鍋小料的靈魂，口感麻辣美味。