鹹鴨蛋怎麼吃不會太鹹

用淡鹽水泡3~4小時。製作鹹鴨蛋也是有一些講究的，鹹鴨蛋在醃製前一定要清洗乾淨，千萬不能把鹹鴨蛋的殼弄破了。鹽水的濃度一定要達到80%以上，醃製的時間通常在兩個月以上。儲存放置鹹鴨蛋的地方一定要避光通風温度也不能太高。