豆芽需要焯水幾分鐘

4分鐘。豆芽焯水4分鐘就能熟。焯水之前先把豆芽洗乾淨，清洗豆芽的時候，可以用淡鹽水浸泡30分鐘左右，這樣可以去除豆芽中的雜質。豆芽做法多樣，可以用作煎炒，煮湯，涼拌等。豆芽較為脆嫩，在保存的時候需要避免被重物壓住，將其放進冰箱保存即可。