臘肉是鹹的嗎 香飄網 專業問答 6.97K 大中小設置文字大小 是的。臘肉在醃製時,會在表面塗抹上食鹽,食鹽能延長臘肉的保質期限,以防臘肉在風乾的過程中變質。臘肉放置的時間越長,其味道越鹹。在食用時,將其用温水清洗乾淨表面的灰塵和雜質。臘肉可以用水煮熟或是放入鍋中蒸熟食用。煮熟臘肉保存時要放入冰箱冷藏。 TAG標籤:臘肉 #