調理奶油和蛋撻液的區別是什麼 香飄網 專業問答 2.05W 大中小設置文字大小 調理奶油的用淡奶油和牛奶一起打發至無泡狀態即可。蛋撻液用蛋黃,白砂糖,牛奶一起打發至微髮狀態。奶油打發後需要放置冷藏使用,保存時間短,打發時間長,口感香甜綿密。蛋撻液製作好後,放入烤箱烤至酥黃,口感酥脆掉渣,帶有絲絲淡淡的甜味。 TAG標籤:奶油 蛋撻液 調理 #