臘豬蹄怎麼保存

曬乾之後密封，放入冰箱冷凍層保存。冷凍可保存3-6個月。臘豬蹄需要在陽台或者室外晾曬，若天氣晴朗大概20天即可，可觸碰豬蹄表面，堅硬即表示曬好。曬好後用保鮮袋或者密封機器，抽乾空氣密封保存，並放至冰箱冷凍層上凍保存。臘豬蹄食用時可提前一晚拿出來化凍烹煮。