怎樣燒茄子不變色 香飄網 專業問答 1.38W 大中小設置文字大小 1、可以在燒製前把茄子洗乾淨切塊,用鹽抓捏一下並醃製一會,這樣可以殺出茄子裏的部分水分。2、燒茄子前記得把鍋燒熱再放茄子,這樣不僅不會變色,而且也不需要用那麼多油來炒制,同時茄子也能更好地入味,做出來的燒茄子也會更好吃。 TAG標籤:燒茄子 變色 #