蒸山藥要去皮嗎 香飄網 專業問答 1.55W 大中小設置文字大小 需要。通常在蒸山藥時是需要去皮的,因為山藥皮裏面含有一種叫植物鹼的成分,很容易因刺激產生過敏;也可以選擇在蒸熟山藥後在把皮剝掉再吃。蒸山藥是常見的吃法,通常需要15到20分鐘即可蒸熟。要是使用高壓鍋則需要10分鐘左右即可蒸熟。 TAG標籤:山藥 去皮 #