去了皮的山藥怎麼保存

浸水保存或冰箱冷藏保存。山藥去皮以後，可以放在清水中或淡鹽水中浸泡，這樣能防止山藥和空氣中的氧氣接觸，從而出現發黑現在。去皮後的山藥，也可以清洗乾淨，裝入食品袋或食品盒中，密封好，放在冰箱冷藏室進行保存。山藥去皮後，需要儘快烹飪，以免影響山藥的品質。