烤麪筋的麪筋是怎麼做出來的 香飄網 專業問答 1.3W 大中小設置文字大小 將麪粉做成的麪糰放入清水中不斷的搓洗,去除其中的雜質和澱粉後留下來一種膠狀物質,然後將其放入蒸鍋中蒸熟後得到的麪筋。麪筋除了可以烤製成燒烤食用,可以直接將蒸熟的麪筋炒製成菜餚,也可以將麪筋放入涼皮中作為配菜食用。 TAG標籤:麪筋 #