燒餅用低筋麪粉還是高筋麪粉 香飄網 專業問答 1.54W 大中小設置文字大小 都可以用。其實做燒餅最好用中筋麪粉,低筋麪粉平時用來做西式蛋糕、餅乾一類。普通的就是中筋麪粉,用來做中式麪點,可以包餃子、燒餅。高精麪粉用於做麪包、油條之類的食品。燒餅的種類也很多,比如山西的紅臉燒餅、江蘇酥脆可口的黃橋燒餅。 TAG標籤:麪粉 燒餅 高筋 #