正宗洪湖藕有幾個孔

7個或9個孔。洪湖地區種植出來的蓮藕有很多的品種。通常以7個孔的蓮藕為主，這樣的蓮藕吃起來口感是比較爽脆，並且甜度比較高，適合用來涼拌着吃。而9個孔的蓮藕，口感吃起來會更加的軟糯一些，因為這樣的蓮藕裏面的澱粉含量比較充足，水分少，適合用來煲湯喝。