炸串油温的技巧 香飄網 專業問答 3.21W 大中小設置文字大小 油温控制在80-120度即可。炸串時,使用的油温不宜過低或過高,以免影響食材的口感。炸串時,需要熱油下鍋,炸5分鐘左右即可。炸串的時間不宜過長,一面將食材炸糊,影響口感和美觀。炸好的串,撈出控油,放在盤中,撒上孜然粉、辣椒粉等佐料,食用即可。 TAG標籤:炸串 油温 #