酸奶機做米酒可以嗎

可以。酸奶機不僅可以製作酸奶，日常製作一些米酒，發糕等也是非常方便的，而且自己製作的米酒味道純正，健康安心。尤其是冬季做米酒不容易發酵，温度不好控制，這時候酸奶機是很好的選擇，選擇恆温温度，時間也更好把握。製作時候也有一些注意事項，一定要先把酸奶機用開水進行殺菌，放酒麴的時候量要足夠，那樣可以減少發酵時間。清洗糯米飯的時候，要用涼開水，不能用生水。酒精度和發酵時間是正比的，發酵時間越長，酒精度就越高。也有大部分人是直接用蒸屜，但是步驟相對就比較繁瑣，平時不常小廚房的人可以利用酸奶機“一鍋多用”，甚至可以用來催熟水果，就不會產生浪費，只是做做酸奶。