煮毛豆需要多長時間什麼時候放鹽

五分鐘。水煮開後放適量的鹽。煮毛豆前要將毛豆兩端剪掉，更容易入味，減少煮的時間，之後放入水中浸泡，期間要勤換水，並且要用力搓洗毛豆上的雜質。開啟中火需要煮大約五分鐘，若時間太長，煮出來的毛豆不脆，口感較差。關火後也不要馬上取出，等待水涼後再食用。