炒菜的佐料有哪些 香飄網 專業問答 1.89W 大中小設置文字大小 油、鹽、葱薑蒜、胡椒麪、花椒麪、海椒、生抽、醬油、醋葱花等。自己在家做家常菜一般需要的佐料比較少,因為放太多調料會破壞食材本身的成分。飯店炒菜放的佐料會相對多一些,為了提升菜的鮮味,還會房雞精、味精等調鮮的佐料,湯鍋類的還會加五香、八角、十三香等大料。 TAG標籤:佐料 炒菜 #