魚苦膽破了可以吃嗎 香飄網 專業問答 5.11K 大中小設置文字大小 不可。魚的苦膽中含有不好的物質,最好不要食用。若非要食用,可以用白酒在魚的體內抹擦一遍,可以有效地去除苦味,之後再用清水沖洗乾淨即可。還可以用小蘇打,將小蘇打塗抹在裏邊,可以發生中和反應,再浸泡幾分鐘,清洗乾淨也可以去除苦味。 TAG標籤:苦膽 #