魚膽破了魚到底能不能吃 香飄網 專業問答 2.52W 大中小設置文字大小 不能。魚膽中含有氫氰酸,所以魚膽不能食用。魚在烹飪前要用料酒,薑片,花椒粒醃製,醃製的目的是去除魚的魚腥味,醃製好的魚可以做很多的美食菜餚例如香辣魚,酸辣魚片,水煮麻辣魚,藤椒魚,糖醋魚等。魚肉的肉質比較的細嫩吃着非常的美味。 TAG標籤:魚膽 #