準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
大米 :
100雞胸肉 :
50幹香菇 :
5朵生菜葉 :
3片 輔料
薑片 :
適量鹽 :
適量 澱粉 :
適量 具體步驟
1. 大米淘洗乾淨,清水浸泡30分鐘
2. 香菇泡發後洗淨切薄片,生菜洗淨後用手撕成小片
3. 雞脯肉洗淨,剁成碎末,用少許鹽、澱粉、薑片拌勻後醃一下
4. 鍋中放入足量清水燒開,放入大米和少許油煮至米粥軟爛
5. 加入雞肉迅速攪散
6. 加入香菇煮2分鐘後,最後放入生菜,加鹽調味即可。
烹飪技巧
1.煮粥時加入少許油,能使煮成的粥米粒飽滿,色澤鮮亮。2.如果有雞湯,骨頭湯,用來代替清水煮粥,會讓粥更香滑、醇厚。可以選用喜歡的蔬菜和肉類,搭配出更好吃的粥。