做江西桃酥餅要哪些配料

麪粉、白糖、豬油、色拉油、雞蛋、小蘇打、核桃。做桃酥餅時候，先準備麪粉半斤、白糖130克、豬油120克、小蘇打0.25克、雞蛋一個。將白糖和豬油放碗裏攪拌，直到顏色發白即可。再加雞蛋進去攪拌均勻，接着加入準備好的麪粉和小蘇打，用手搓成面胚。然後將面胚用刀切成一個個劑子，用手搓成圓形，在中間挖個洞，用手壓扁劑子，在放入烤盤裏。把烤箱温度調到180度，把烤箱預熱15分，再進行烤桃酥餅。時不時的需要去看下烤的程度，避免烤焦。桃酥餅的訣竅就是在揉麪團時候最好麪糰要硬一點的，烤箱温度也要掌握好。