蒸餃用什麼水和麪最好

熱水和麪。蒸餃是中國的一種傳統美食，通常是再春節或者是冬至等節日到來的時候吃，以前主要採用豬肉，牛肉，羊肉搭配蔬菜做內陷，現在內陷選擇更多，例如雞肉，鴨肉，魚肉，海鮮，果品等。蒸餃在和麪的時候若是採用熱水，不容易粘連到一起，也更晶瑩剔透。