美味的蠔油豬肝片如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

蠔油豬肝片這道美食所需要的食材主要為豬肝。豬肝作為豬的肝臟器官，營養價值富含豐富，而且長期食用還可以獲得保健作用，同時還是人體補血最為理想的食材。當豬肝與耗油相遇，再配上其它多種食材的輔佐，不僅味道鮮美。而且營養也得到了最大程度的發揮。

主料

豬肝 ：500

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
青甜椒 ：半個
紅甜椒 ：半個
蠔油 ：適量
冰糖 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1.豬肝洗淨泡血水

2.冷凍一個小時取出切薄片然後再清洗一下

3.甜椒切絲

4.豬肝加入料酒鹽和糖，澱粉，生抽拌勻醃製片刻

5.醃製好的豬肝大火爆炒

6.炒變色乘出

7.另起鍋爆炒甜椒

8.加入炒好的豬肝

9.然後加入蠔油

10.翻炒入味即可

11.乘出

烹飪技巧

1、豬肝要大火快炒，炒時間久了容易老。