給你介紹如何挑選竹筍，竹筍怎麼挑選
竹筍是竹的幼芽，也被稱之為筍。可以食用的部分是初生、嫰肥的芽或者鞭。相信大家對它都不陌生，它是我們在餐桌上最為常見的一種食物。不僅味道鮮美而且具有很高的醫用價值。我們在市場上要怎樣才能挑選到好的竹筍呢？所以下面給大家介紹如何挑選好吃的竹筍。希望能夠讓大家在市場上挑選到味道鮮美的竹筍。
竹筍怎麼挑選
1.看竹筍的外殼
竹筍的外殼要呈黃色，只有黃色的外殼的竹筍的肉才會比較嫩，做出來的味道才好吃。所以在購買的時候一定要注意竹筍外殼的顏色。而且挑選的竹筍的外殼一定要帶一些泥土，這樣才可以保證竹筍的新鮮程度。
2.看竹筍的形狀
一般來説，形狀長的比較怪的竹筍的味道要好一些。因為從石縫或者硬的黃圖裏面生長出來的竹筍的樣子都不會太好看。所以在市場選購的時候要儘量挑選那些形狀比較怪的。
3.看竹筍的筍跟
一般情況下竹筍的筍跟上面都會有一個紅色的痣狀的點，這個點的顏色越重就證明竹筍越好。而且竹筍的根部越大就説明殼裏的筍肉就越多。所以在購買時要挑選那些跟大頭細的。
4.看竹筍每一節的距離
如果竹筍每一節之間間隔的距離比較短，就説明殼裏的筍肉就比較多，而且會很嫩。這樣的竹筍的口感才會好。
5.看有沒有蟲蛀
要挑選新鮮的竹筍最重要的就是看竹筍有沒有蟲蛀，如果竹筍的外殼土工，跟部和頭部比較空，而且還有一條條斑疤的，就説明竹筍有蟲蛀。這樣的竹筍千萬不要購買。
竹筍怎麼挑選？給你介紹一些怎樣挑選新鮮的竹筍的方法。上面就是為大家介紹的怎樣挑選新鮮的竹筍的方法，希望能夠對大家有所幫助，能夠在購買竹筍的時候分別得出哪些竹筍是新鮮的那些是不新鮮的。
