蘋果削皮後不變色是怎麼回事 香飄網 專業問答 9.31K 大中小設置文字大小 1、將蘋果浸泡在帶有食用鹽的温水中,食鹽可以改變蘋果表面的成分,從而防止其與空氣中的氧氣一起發生氧化反應就不會變色。2、在蘋果的表面塗抹上了檸檬汁,檸檬汁中的酸性物質可以與蘋果發應後就不會在發生氧化,只是蘋果在食用時口感可能會比較的酸。 TAG標籤:削皮 變色 蘋果 怎麼回事 #