烤雞腿需要焯水嗎 香飄網 專業問答 3.06W 大中小設置文字大小 不需要。烤雞腿需要去除雞腿中的血水,但不能焯水來去除血水。雞肉焯水後,其肉質已經達到熟的程度,再烤制味道會大打折扣。去除雞腿的血水可以在雞腿上劃幾刀花刀,用清水多次沖洗即可。沖洗完成後再醃製雞腿肉,最後可放在火爐或是烤箱中烤制。 TAG標籤:烤雞 #